Alimentiamo
la vostra
fiducia
Farina, Aqua e Sale
È il nome di Gamma che abbiamo scelto per trasmettere al meglio la filosofia del nostro progetto: ingredienti semplici, naturali, di qualità, per un prodotto ricco di bontà e salute.
100% Germe di grano
Usando esclusivamente ingredienti biologici, senza ricorrere a miscele, esaltatori, miglioratori o ingredienti “tecnologici”, attentamente selezionati e provenienti da agricoltura italiana.
Pasta Madre
Dalla lavorazione di questo unico ingrediente otteniamo una Pasta madre unica che conferisce ai nostri prodotti elevate caratteristiche: sapore deciso, aroma intenso, colore invitante e tutti i nutrienti presenti nel Germe di grano.
Traduzione & Innovazione
In collaborazione con DISSPA dell’Università degli Studi di Bari è stato messo a punto un protocollo che applica al germe di grano crudo l’antica tecnologia del lievito naturale.
Tradizione & Innovazione
La nostra idea nasce dal desiderio di ridare al pane – e ai suoi derivati – quei profumi e quei sapori che lo facevano essere anticamente il protagonista della tavola.
In un laboratorio ai vertici per tecnologie e sicurezza del prodotto. Con la convinzione che “tecnologico” possa e debba coniugarsi con “tradizione” nella ricerca dedicata e ispirata ai principi di sostenibilità.
I Nostri Prodotti
Muffin Biologici
Taralli Biologici
Grissinetti Biologici
